究極のパスタレシピ!こっそり教えます(動画アリ)

はいは~い

Jamieのナガサカですよ!!

今回は、超シンプルにして、究極のパスタレシピをこっそり教えちゃいます。

動画撮るのに必死で、写真ぜんぜん撮ってないので、文章でいくぜ!!

まずパスタを茹で始めます(表示より2分短く)。でニンニクを荒みじん切りにしたら、たっぷりのオリーブオイルで炒めて香りがったったら・・・

そのフライパンにパスタ投入して・・・

こう!!

ここが一番大事!!

そう!乳化です!!!!

ちょっとずつ茹で汁足しながら、グリングリン乳化させますよ!!

で、茹で加減もここで調節します。

で、火を止めたら、あらかじめ作っておいた卵液(全卵と、粉チーズたっぷりと、ちょい白だし)を・・・

こう!!

どうです??簡単でしょ??

いろいろ、ありとあらゆるパスタをつくりましたが、結局これが一番うまい!!

ポイントは、し~~っかり乳化するのと、茹で汁の塩味を計算して、白だしを少なめにしとくこと。

ぜひやってみてくださいね~

ってことで、今日も笑顔溢れるナガサカ家でした~♪

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