はいは~い
ジェイミーのナガサカですよ~♪
知ってる人は知っている。僕の趣味は料理。
今回は鶏大根を作ったぞ。
大根を箸が刺さるくらいまで下茹で~(ほんとは米のとぎ汁なんだけど、ウチは無洗米なのでご飯を大さじ1ほど・・・)
その間に鶏もも切っとくよ~(白いブヨブヨと筋は取る)
鍋に下茹でした大根と浸るぐらいの水を入れて、沸騰したら、酒(大2)、砂糖(大2~3)と鶏肉投入!!
5分ほどコトコト煮ま~~す
5分ほど煮たら、白だし(大1)、醤油(大2)を加えて、さらに15分ほど煮ます。
ここで一旦終了ね~。冷まして味を入れていくよ~♪
晩御飯時になったら、再度中火にかけ、みりん(大1)、醤油(大1くらい味をみながらね)で味を調え、煮詰めていくよ~
煮詰めて煮詰めて・・・
完成ー!!!!
旨かったーー!!
ウェイパーさんで、もやしとホウレン草の卵とじ中華スープも作ったよ。
ご飯が止まらんーー
ってことで、今日も一日笑顔溢れるナガサカ家でした~♪
それではまた、Jamieで、楽しい時間を一緒に過ごしましょう・・・
おまけ
※ 1人でやってるので、予約が混み合いがちです・・・
なるべくお早目のご予約にご協力お願いします!!(エラそうですいません・・・)