はいは~い
ジェイミーのナガサカですよ~♪
知ってる人は知っている。僕の趣味は料理。
今回は【煮込みハンバーグ】を作ったよ。
まずはサクっと松山揚げとおナスの味噌汁。
次!ハンバーグ!!
タマネギをよ~~く炒めるよ。
卵1個と、牛乳80ccと、パン粉2分の1カップを混ぜてふやかしときます。
そこに炒めて冷ましたタマネギと、合い挽きミンチ(今回は350g)、ナツメグ適量、塩コショウ少々、サラダ油大さじ1を入れて・・・
粘り気がでるまでコネコネ(なるべく短時間で)
油敷いて、両面に焼き色つけときます。(後で煮るので生焼けでいいよ)
一旦取り出してソース作り!!
肉汁はそのままに、バター投入して、タマネギスライスとシメジを炒めます。
しんなりしたらそこに直接小麦粉を大さじ2ふりかけ、よ~く炒めます。
水300ccで少しずつのばしていきます。
そこにコンソメ1個、ソース大さじ3、ケチャップ大さじ5加えて、ハンバーグ戻したら、中火で10~15分煮込んで・・・・・
完成ーー!!!!!
美味しかったーー♪
ハンバーグって生焼けが怖くて硬くなっちゃうことがおおいけど、煮込みはその心配がなくていいね~。(時間はちょっとかかるけど・・・)
チーズタッカルビがいい!!ってゴネてた子供達も、大満足でした~♪
また作ろ!!
ってことで、今日も一日笑顔溢れるナガサカ家でした~♪
それではまた、Jamieで、楽しい時間を一緒に過ごしましょう・・・
※ 1人でやってるので、予約が混み合いがちです・・・
なるべくお早目のご予約にご協力お願いします!!(エラそうですいません・・・)