はいは~い
ジェイミーのナガサカですよ~♪
知ってる人は知っている。僕の趣味は料理。
今回は~・・・クラムチャウダー!!と唐揚げ
早速いくよー!!
まずは飼い猫のソラさんに、「クラムチャウダー作るよ~」と話しかけて、華麗にスルーされます・・・
次にあさりを口が開くまで茹でます。
茹でたら、リードで濾して茹で汁はとっとくよ。
バターでベーコンとタマネギ透き通るまで炒めるぞ
そこにニンジンとジャガイモ投入!!
ほんとはここで小麦粉投入して炒めて、ちょっとずつのばしていくんだけど・・・
めんどくさい!!!!
そこで裏技!!!!!!
↓ ↓ ↓ ↓
さっきとっておいたアサリの茹で汁戻して・・・
半量の牛乳加えて・・・
野菜が柔らかくなるまで煮たら・・・
コンソメと塩コショウで味付けして・・・・・・・
水溶き片栗粉!!
程よいとろみが出たら~・・・・
完成ー!!
旨かったー♪
器めんどくさかったので、食洗機にあったお椀使っちゃった。
味が良ければいいよね??
ちなみに僕の唐揚げは、醤油、みりん、ブラックペッパーに漬け込んで、二度揚げですぞ~
ちなみにちなみに、アサリの砂抜きは50度のお湯につけて、一瞬で終わらせますよ~(笑)
ぜひお試しあれ~
ってことで、今日も一日笑顔溢れるナガサカ家でした~♪
それではまた、Jamieで、楽しい時間を一緒に過ごしましょう・・・
※ 1人でやってるので、予約が混み合いがちです・・・
なるべくお早目のご予約にご協力お願いします!!(エラそうですいません・・・)