煮込みハンバーグを作ったよ

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はいは~い

 

 

 

ジェイミーのナガサカですよ~♪

 

 

 

 

知ってる人は知っている。僕の趣味は料理。

 

 

 

 

今回は【煮込みハンバーグ】を作ったよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはサクっと松山揚げとおナスの味噌汁。

 

 

 

 

 

 

 

次!ハンバーグ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タマネギをよ~~く炒めるよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卵1個と、牛乳80ccと、パン粉2分の1カップを混ぜてふやかしときます。

そこに炒めて冷ましたタマネギと、合い挽きミンチ(今回は350g)、ナツメグ適量、塩コショウ少々、サラダ油大さじ1を入れて・・・

粘り気がでるまでコネコネ(なるべく短時間で)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

油敷いて、両面に焼き色つけときます。(後で煮るので生焼けでいいよ)

一旦取り出してソース作り!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉汁はそのままに、バター投入して、タマネギスライスとシメジを炒めます。

しんなりしたらそこに直接小麦粉を大さじ2ふりかけ、よ~く炒めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水300ccで少しずつのばしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこにコンソメ1個、ソース大さじ3、ケチャップ大さじ5加えて、ハンバーグ戻したら、中火で10~15分煮込んで・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成ーー!!!!!

 

 

美味しかったーー♪

 

ハンバーグって生焼けが怖くて硬くなっちゃうことがおおいけど、煮込みはその心配がなくていいね~。(時間はちょっとかかるけど・・・)

 

 

 

 

チーズタッカルビがいい!!ってゴネてた子供達も、大満足でした~♪

また作ろ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ってことで、今日も一日笑顔溢れるナガサカ家でした~♪

 

それではまた、Jamieで、楽しい時間を一緒に過ごしましょう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 1人でやってるので、予約が混み合いがちです・・・

  なるべくお早目のご予約にご協力お願いします!!(エラそうですいません・・・)

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