激旨!あさり出汁のクラムチャウダーを作ったぞ

ブログ

 

 

はいは~い

 

 

 

ジェイミーのナガサカですよ~♪

 

 

 

 

知ってる人は知っている。僕の趣味は料理。

 

 

 

 

今回は~・・・クラムチャウダー!!と唐揚げ

 

 

 

 

早速いくよー!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは飼い猫のソラさんに、「クラムチャウダー作るよ~」と話しかけて、華麗にスルーされます・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次にあさりを口が開くまで茹でます。

茹でたら、リードで濾して茹で汁はとっとくよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バターでベーコンとタマネギ透き通るまで炒めるぞ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこにニンジンとジャガイモ投入!!

ほんとはここで小麦粉投入して炒めて、ちょっとずつのばしていくんだけど・・・

めんどくさい!!!!

 

そこで裏技!!!!!!

↓  ↓  ↓  ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さっきとっておいたアサリの茹で汁戻して・・・

半量の牛乳加えて・・・

野菜が柔らかくなるまで煮たら・・・

コンソメと塩コショウで味付けして・・・・・・・

 

水溶き片栗粉!!

 

 

程よいとろみが出たら~・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

完成ー!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旨かったー♪

器めんどくさかったので、食洗機にあったお椀使っちゃった。

味が良ければいいよね??

 

 

ちなみに僕の唐揚げは、醤油、みりん、ブラックペッパーに漬け込んで、二度揚げですぞ~

 

ちなみにちなみに、アサリの砂抜きは50度のお湯につけて、一瞬で終わらせますよ~(笑)

 

ぜひお試しあれ~

 

 

 

 

 

 

 

 

ってことで、今日も一日笑顔溢れるナガサカ家でした~♪

 

それではまた、Jamieで、楽しい時間を一緒に過ごしましょう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 1人でやってるので、予約が混み合いがちです・・・

  なるべくお早目のご予約にご協力お願いします!!(エラそうですいません・・・)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pocket

タイトルとURLをコピーしました